Pancakes de chocolate

Y por que no darse unos antojos de vez en cuando, pero hey sin salirnos tanto de lo que es una buena alimentación saludable, hoy en RecetitasFit te traemos esta rica receta de pancakes de chocolate.

Un desayuno muy típico en el Blog, sin embargo aparte del buen sabor a chocolate nosotros le añadiremos un toque especial de ingredientes sanos y proteicos, no te pierdas ningún detalle.

Información y Nutrición

Ingredientes

• 3 Tazas de harina leudante (750 gramos)
• 30 gramos de polvo para hornear
• ½ Taza de azúcar morena
• 375 ml de leche de vaca (1½ taza)
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de girasol
• 1 huevo
• Cocoa
• 2 bananos
• Una cucharita de frutos secos

Preparación

• En un bowl añade la harina junto al polvo para hornear y la azúcar, mezcla bien y luego ve añadiendo la leche, integra bien hasta que quede sin grumos.
• Una vez este bien integrado, tritura la banano con ayuda de un tenedor y añádela a la mezcla, ademas también añade, vainilla, frutos secos, cocoa, girasol, y la yema, solo la yema del huevo (reservaremos la clara). Integra bien todo con ayuda de una varilla manual.
• Bate la clara con una batidora eléctrica o a mano si gustas, hasta el punto nieve, luego añadela a la mezcla y ve realizando movimientos envolventes, consiguiendo de esta manera crear una mezcla espesa con mucho aire.
• Listo ahora vierte un chorrito de aceite de oliva en un sarten y deja calentar a fuego medio durante 2 minutos.
• Con ayuda de un cucharon, o cuchara grande ve añadiendo poco a poco la mezcla, realiza movimientos circulares para conseguir que ocupe la mayor parte de la superficie.
• Dora cada lado por un lapso de 2 minutos.
• Te quedaran unos pancakes deliciosos, esponjosos y sobre todo llenos de energía. Sirve adornando con bananas.